La nutrizione è il processo attraverso il quale il corpo ottiene i nutrienti necessari per lo sviluppo dell'attività fisiologica e fornisce il substrato energetico, enzimatico e ormonale necessario per le funzioni di base della nutrizione e della riproduzione.
La nutrizione è parte integrante dello stile di vita insieme all'attività fisica, alla salute mentale e al sonno.
Qual è il ruolo della nutrizione? Perché mangiamo?
Attraverso il cibo ci forniamo di sostanze nutritive - proteine, carboidrati, lipidi, minerali e vitamine. Svolgono diversi ruoli:
Mangiare è una necessità, ma anche un piacere. Gli effetti piacevoli o spiacevoli del mangiare dopo il kamagra possono agire come un incentivo a mangiare o evitare di mangiare. Di solito mangiamo quando abbiamo fame per sentirci bene. Ci deve essere un equilibrio tra l'assunzione di cibo e di energia. L'apporto calorico è individuale, a seconda dell'età, del sesso maschile o femminile, del peso, dell'altezza, dell'attività fisica.
Il meccanismo di regolazione dell'assunzione di cibo è complesso.
Gli impulsi dalla periferia raggiungono il livello del sistema nervoso, nell'ipotalamo, dove si trovano i centri di regolazione dell'assunzione di cibo (nucleo arcuato e nucleo paraventricolare) e ne viene ordinato l'aumento o la diminuzione.
Inoltre, la stimolazione di alcune aree del cervello (nucleo acuto) è accompagnata da un aumento del consumo di cibi molto gustosi ad alto contenuto di saccarosio e grassi.
La corteccia prefrontale e il sistema limbico sono coinvolti nel controllo della fame e della sazietà.
È bene avere una dieta il più possibile varia per soddisfare il fabbisogno calorico, così come per mantenere le proporzioni tra i principi della nutrizione e per garantire il fabbisogno di vitamine e minerali.
Ci sono alimenti che dovremmo mangiare quotidianamente: prodotti integrali (pane, riso, pasta), verdura e frutta, latte, yogurt e formaggio.
La carne bianca, il pesce e le uova dovrebbero essere mangiati più volte alla settimana e la carne rossa e i dolci più volte al mese. Il consumo eccessivo di caramelle al cioccolato, kamagra prezzo, fast food calorici e snack dovrebbe essere evitato.
Le bevande zuccherate dovrebbero essere evitate.
Il consumo di alcol non dovrebbe superare i 25g di alcol puro per le donne e i 30g per gli uomini.
Dovremmo prestare attenzione alle etichette degli alimenti, che dovrebbero contenere:
Cucina
È importante conoscere le fasi di preparazione del cibo, perché durante il processo di cottura il cibo subisce cambiamenti che causano la perdita del contenuto di nutrienti o la comparsa di composti tossici.
Il primo passo nella lavorazione degli alimenti è controllare le condizioni del cibo:
Gli alimenti subiscono dei cambiamenti in seguito al trattamento termico:
Quanti pasti al giorno sono necessari?
Un neonato mangia a volontà e può avere fino a 8 pasti al giorno, un bambino di un anno può avere 3 pasti e 2 merende.
Gli adulti di solito fanno 3 pasti principali e possibilmente 2 spuntini.
È preferibile non mangiare tra i pasti e non saltare la colazione